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2012年11月11日

今週のメニュー 〜きのこのミルクリゾット&鶏レバーのマスタード風味〜

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きのこのミルクリゾット&鶏レバーのマスタード風味

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最近、海老名のVINAWALK のスーパーが新しくなったので
どんな感じか調査しつつ買い物してきました。
特に、魚介類は新鮮でけっこう使えそうです♪
見ていたら、白身魚のフライやら煮豚やら巨大あさりやら
ついあれこれ買ってしまったので、そんなメニューの一週間。

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2012年11月04日

今週のメニュー 〜椎茸・なめこ・銀杏〜

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大きな椎茸に、これまた大きななめこをいただきました。
椎茸は、炙ったり野菜と一緒に炒めたりスープにしたりと大活躍!
なめこは、なめこ汁やお味噌汁に。

スーパーで買ってきた季節の銀杏は、炒って殻をむいてそのままパクリ!
むちむちとした食感と甘みが美味しい♪
あ、こうして見るとイチョウの葉と銀杏の実の色ってそっくりですね目

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先日冷蔵庫を新しくしたところ、
全体の容量は増えたものの冷蔵庫のスペースがやや減った感じです。
ジャムなど加工品の小瓶や 食べずに入れているだけの食材が
やたらと多いことに気付きましたたらーっ(汗)

なので、しばらくの間、冷蔵庫内のダイエットを目指して
メニューをしっかり考えていくことにしました。
とはいっても、毎朝ジャムパンとかはきついので バランス取りつつ☆

旬の食材から元気をもらって
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2012年10月28日

今週のメニュー 〜ミョウガの肉巻き〜

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ミョウガは薬味や浅漬けにする程度しか使ったことがなかったのですが
先日TVで紹介されていた【豚バラ肉のミョウガ巻き】が美味しそうで
真似してみました。 ミョウガの他に、セロリも巻いてみました。
シンプルに塩を振っていただきましたが、美味しかったですよ♪

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牛すじカレーもとろとろに煮込んで美味しくいただきました。
蒸し野菜は相変わらずハマっていて、ゴマドレッシングでいただけば
セサミンが摂れて身体によさそうです♪

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2012年10月21日

今週のメニュー 〜肉団子鍋〜

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お鍋が登場しました。
温かい食べ物って、やっぱりいいな♪

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冷や奴にかえて、温奴もなかなかのものです♪

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2012年10月13日

今週のメニュー 〜イカの一夜干し〜

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Mon Mari 出張土産のイカの一夜干し。
軽く炙ってかじってみると、乾物のスルメと違って“ふにゅっ”と柔らかい。
醤油にくぐらせているのか、焼くととても香ばしくそのままで美味しい♪
日本人の身体には、じわ〜っと滲みる いい味です。

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お粥やスープを多めに作って、何度か食べていました。
温まるし身体にやさしいのがいい。

イカの一夜干しの他に 今週のヒット作は、「豚肉とレンコンの炒め物」ぴかぴか(新しい)
FANCL の冊子に載っていたレシピをアレンジして作ったのですが
基本は、豚肉、レンコン、それにセロリが入るところがミソ!
にんにく、しょうが、ねぎ、オイスターソース、ゴマ油の中華風の味付けに
セロリの香りが爽やかさを加えてくれます♪

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P.S. 
セロリの香りは アビインという精油成分が含まれているため、とのこと。
精神を安定させ、イライラや不眠を緩和する効果があるそうですよ。
季節の変わり目でいまいち調子が出ないな〜、という時に
セロリのメニューはいかがでしょうか?

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posted by Tamami Yagi at 18:00 | Comment(0) | おいしいもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年09月29日

今週のメニュー 〜イベリコ豚〜

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いつものスーパーでイベリコ豚を発見して、
美味しそうだったのでついつい買ってしまいました。
合わせたのは、有機栽培のスペインの赤ワイン。
長〜く口の中で楽しむことができるのは、味わい深くて美味しい証拠♪

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初サンマ、初豚汁も登場。
そして今回、地味にヒットしたのは “もやしとわかめの中華風サラダ”でした。

美味しく食べて、みなさんの毎日が ColorfulHappy になりますように。

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2012年09月23日

今週のメニュー 〜ガーデンサラダ〜

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この夏、育てていたリーフレタスとゴーヤ、シソを収穫していただきました♪
ゴーヤは全部で4つ、両手の平にすっぽり入ってしまう程度の大きさでしたが
苦味がしっかりしていて 美味しかったです♪
レッドリーフも彩りがよくてサラダを華やかにしてくれます♪
自分で育てたお野菜は、やっぱり新鮮でよいぴかぴか(新しい)

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ゴーヤはシンプルにステーキにして食べました。
白ゴーヤと緑ゴーヤがありましたが、味的にはあまり変わりありません。

うどんでも食べようと思ったものの、うどんが一束、そばが一束しかなかったので
何と!! Mon Mari 命名 そばとうどんのミックス「そどん」を作りました。
凄いメニューですよねあせあせ(飛び散る汗)

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2012年09月22日

ナチュラルに〜♪

5月オープンから気になっていた【Okayu-Stand】 に行ってきました。
本厚木駅南口から歩いて3分、ちょっとしたグルメ通りの一角です。
こちらのお店は、めずらしくお粥専門のお店♪

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白木のテーブル&椅子、白い壁、緑のプチガーデン、と
ナチュラルテイストの店内は、吹き抜けもあり明るい雰囲気♪
レジで先にメニューを決めてお支払いしたら二階席へ。

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お粥セットを二つ頼み、ひとつは点心セットを追加しました。
蒸し野菜がとっても美味しかったですよ♪
これからの季節、温野菜はいいですね。

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こちらは、マイチョイスの梅シソ粥。
夏の疲れに最適な一品。

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こちらは、Mon Mariチョイスの鮭&水菜粥。

どれもやさしい味なので身体が喜ぶ感じがして、
胃もこころもナチュラルモードになりました♪
温かくて胃にも優しいメニュー、秋冬は家でも作ろう!

それにしても、お粥に点心なんて台湾や香港を思い出します。

【お店情報】
http://okayu-stand.com/shop.html


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2012年09月16日

今週のメニュー 〜治部煮〜

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金沢で食べた治部煮がおいしかったのを思い出し、
鶏の胸肉と生麩を入れて作ってみました。ポイントにわさびも忘れずに!
でも、思い出の味には勝てませんでした。。

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育てていたリーフレタスの最後、赤紫のを収穫してサラダに。
成長速度が微妙に違うので、かなり長い間、楽しめました♪

存在感のあるシュークリームは、本厚木駅近くの「ポニィ」のもの。
昔ながらの感じでクリームたっぷり、ボリュームもあり美味しかったです♪
でも、実はポニィ本店で買ったことがないので、今度行ってみましょう!

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2012年09月09日

今週のメニュー 〜自家製サラダ〜

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プランターのリーフレタス&ベビーリーフで、たっぷりサラダが出来ました♪
鶏肉を焼いてドレッシングと一緒に混ぜこめば、ボリュームサラダの完成!

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天ぷらを揚げました。残りもので顔を作って遊んでみたりして〜わーい(嬉しい顔)
グリーンの丸はゴーヤですが、残念ながら自家製にあらず。
今月中には食べられるくらいに育つかな。。

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