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2013年01月21日

今週のメニュー 〜3色むすび〜

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急におむすびが食べたくなって握ってみました♪
わかめ&じゃこ、おかか、たらこ&白ゴマの3色です。

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豆腐のあんかけ、チャウダー、つみれ汁など温かいメニューは欠かせない!
輸入食料品店で惹かれて買った「トリュフソース」のパスタも登場。
美味しかったですが、トリュフの味なのかクリームの味なのかは不明。。

温かメニューでみなさんの毎日が ColorfulHappy になりますように。

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P.S.
冷え症には「真の冷え症」と「偽の冷え症」があるそうです。
「真の冷え症」は身体を温める熱を作りだす力が弱い人。
「偽の冷え症」はストレスに弱く暴飲暴食して紛らわすため
 胃に熱を持ちやすい一方で、末端の手足が冷えている人。
このタイプによって、取り入れるべきおすすめ食材が変わるとのこと。

自分の冷えのタイプや食材の特性を知っておくことでも、
寒さ(冷え)対策になりますね♪

P.P.S.
パジャマを水色(寒色系)から茶色(暖色系)にしたら
心なしか暖かく感じます♪ 単に新しい生地だからという噂も?!

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posted by Tamami Yagi at 17:26 | Comment(0) | おいしいもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年01月14日

今週のメニュー 〜ぜんざい〜

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鏡開きで「ぜんざいが食べたい!」のリクエストで作りました。
「ぜんざい」というと濁点がたくさんついているだけあって粒々の多いイメージ。
なので、「お汁粉」のように煮崩れないように仕上げました。
「ぜんざい」と「お汁粉」の違いってそういうことなのでしょうか??

余談ですが、昨年末にサロンに来て下さったYさんの嫌いな色が
“あんこ色”でした! 赤みがかった茶色を表現するのにぴったり♪

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寒いので土鍋が大活躍ぴかぴか(新しい) カレーまで土鍋で作ってしまいました!
7日には七草粥ならぬ、大根とほうれん草入り粥をつくりました。
お野菜が高いので変わり映えしないものばかり食べている気がしますが
なるべくカラフルになるように心がけていますよ♪

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P.S.
食べ物のことばかり書いている気がしてきました。
でも、サロンワークも少しずつですがしていますよ〜。

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2013年01月07日

今週のメニュー 〜さば寿司&カサゴ唐揚げ〜

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正月の御祝なしのはずの今年ですが、何となく祝膳ぽいメニュー並び。

年末、沼津港へ出かけ、さば寿司、カサゴ唐揚げ 等々、いろいろ美味しい海の幸を
いただいてきました♪ お持ち帰りにも買ってきたので、楽しみ2倍!

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また、まぐろのテールもお土産に買ってきたので
シンプルにステーキにして、お肉のように迫力ある食感を楽しみました。

紅ほっぺに赤ワインを合わせたら、すてきにマリアージュぴかぴか(新しい)

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2012年12月30日

今週のメニュー 〜ローストチキン〜

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クリスマスイブは、ローストチキンをいただきました☆
デザートには、生クリームを泡だててシュトーレンも♪

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洋食つづきの後は、やっぱり和食。
自然薯の残りでとろろごはんをしました。おいしい♪
白菜の鍋風スープで、冬の野菜不足解消を目指します!


今年も一年、自然の恵みでパワーチャージしてきました♪
来年もみなさんの毎日が ColorfulHappy になりますように。

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かわいい2012年12月28日〜2013年1月6日までサロンは休業となります。
 今年かかわって下さったすべての方に感謝申し上げます。
 2013年もどうぞよろしくお願いいたします。

posted by Tamami Yagi at 19:47 | Comment(0) | おいしいもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年12月23日

今週のメニュー 〜さばの味噌煮〜


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焼きねぎが甘く香ばしくていい♪

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年末の忘年会で手をかけたメニューが少ないです。。

いただきものの自然薯、お好み焼きに入れてみたら
ほんわりふっくらと出来上がりました♪

おいしい食卓とともに
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2012年12月17日

今週のメニュー 〜ポークビーンズ〜

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お豆たっぷりが嬉しいポークビーンズ♪

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筑前煮のれんこんや竹の子の食感、生ほうれん草の甘み、
天かす入りわかめの味噌汁、マルちゃん正麺しょうゆ味。
それぞれ美味しい♪

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2012年12月10日

今週のメニュー 〜自然薯〜

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掘ってきたというホヤホヤの自然薯をいただいたので
炊き込みご飯にしたり、擦って磯辺揚げにしたり。
自然の風味を楽しんでいます。あとの残りは何にしましょ?
サツマイモもついでと言いながらたくさん頂いたので、まずは素揚げ♪

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寒いので初おでんにしたり、すき焼きに日本酒を楽しんだり♪
多めに作って翌朝もあたたかいご飯と一緒にいただいて
身体を温めるようにしていますよ!

あたたかい食卓で、
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2012年12月03日

今週のメニュー 〜たぬきうどん〜

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野菜スープの残りでたぬきうどんにしました。
始めからそのつもりで作ったかのような味にビックリ目

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バクテー、キョフテ、チゲ鍋、コンビーフサンドイッチetc.
食で世界を旅する一週間♪

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2012年11月25日

今週のメニュー 〜かぼちゃのポタージュ〜

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ほっくりかぼちゃでポタージュを作りました♪
きれいな色をまるごと身体にチャージした感じで元気が湧きそうぴかぴか(新しい)

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ミネストローネの赤、豚バラに巻いた新生姜&みょうがのピンク、
手羽先の塩コショウ焼きに絞ったレモンの黄色、
柔らか〜く煮込んだバクテー(肉骨茶)のお肉やザッハートルテの茶色。
色彩豊かだとやっぱり楽しいしおいしい♪

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2012年11月18日

今週のメニュー 〜手巻き寿司〜

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久しぶりに手巻き寿司をしました。
余った具材は巻き寿司にして、翌日 も!お楽しみ♪

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今週は写真が少ないな。
でも、ピザを生地から作ったり、親子丼も作ったり
けっこう頑張ったつもりなのですけど、ね。

美味しいごはんをいただいて
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